Carte / Menus – Aurillac
| Karte de Printemps | |
| Entrée + Plat | 25.00 € |
| Plat + Dessert | 25.00 € |
| Entrée + Plat + Dessert | 31.50 € |
| Menu enfant | 9.90 € |
| Formule du jour (Tous les midi) Lundi au samedi |
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| Entrée + Plat + Dessert | 15.90 € |
| Entrée plat ou plat dessert | 12.40 € |
Nos Zentrées
À la carte 9,90 €
- Charcuterie maison ( saucisse sèche, jambon de pays pâté de foie, friton, pâté de tête )
- Tête de veau sauce gribiche ( carottes, pommes de terre granailles, poireaux et navets)
- Sucrine poêlée, vinaigrette à l'oeuf cassé, anchois frais parmesan, câpres et huile d'herbes.
- Saumon gravlax, céleri rémoulade, pommes granny
- Poêlée d'encornets en lasagne, chorizo, pignon de pin pesto, dés de tomates, persil,olives.
Terroir
| Truffade* / salade | 11,90 € |
| Truffade* / jambon de pays | 14,90€ |
| La Grande Planche de charcuteries locales de la Maison de Paoli | 15,90€ |
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La Grande Salade Auvergnante La grande salade Riviére Feuille de chêne, frisée ,avocat, saumon et oeuf poché |
14,90€
15.90€ |
| * Truffade : spécialité cantalienne à base de pommes de terres sautées, ail et tome fraîche | |
Nos Plats
À la carte 18,50 €
- Pièce du boucher, sélection du patron, sauce bleu ou morilles, frites fraiches ou truffade, salade verte
- Tajine d'agneau, abricots, riasins,fèves soja ,carottes,oignons,semoule
- Cabillaud rôti sauce curry, tagliatelles de légumes
- Haddock et oeuf poché,pommes de terre granailles beurre blanc .
- Ballotine de canard fermier farci,sauce rhubarbe et légumes de printemps
- Tartare de boeuf: cru ou aller/retour frites fraîches ou truffade, salade verte
- Burger Auvergnat : St Nectaire,concassée de tomates et oignons confits frites fraîches ou truffade,salade verte
- Truffade : Spécialité cantalienne à base de pommes de terres sautées, ail et tome fraîche.
Les Desserts de Manon
À la carte 6,50 €
- Financier, compote de fruits rouges, glace framboises
- Fondant au chocolat,glace vanille chantilly
- Créle brulée à la vanille bourbon
- Café ou thé gourmand
(Choux chantilly, pot de chocolat crumble noisettes,financier bretn et crème brulée vanille - Coupes glacées
(Dame blanche,cholat ou café liégeois) - Chariot de fromages confiture de coing/poire.
Les apéritifs
| Cocktail du moment | 8.50 € |
| Kir Cassis châtaigne mures tonton Birlou violette pamplemousse |
3.50 € |
| Kir Royal | 8.00 € |
| Koupe de champagne l'épître | 3.50 € |
| Anises Richard Pastis Pernod Casanis Berger blanc |
3.50 € |
| Gentlane 5cl Avec ou sans alcool |
3.50 € |
| Porto rouge ou blanc 5 cl | 3.50 € |
| Muscat de rivesaltes AOC 5 cl | 3.50 € |
| Martini rouge ou blanc 5 cl | 3.50 € |
| Vin du moment Au verre 12 cl |
3.50 € |
Les bières
| Saint Thomas Pression boc 15 cl |
2.80 € |
| Saint Thomas Pression 25 cl |
3.80 € |
| Saint Thomas Pression pinte 50 cl |
7.40 € |
| Blanche de Namur Pression boc 15 cl |
2.80 € |
| Blanche de Namur Pression 25 cl |
4.00 € |
| Blanche de Namur Pression pinte 50 cl |
8.00 € |
| La OC fruits rouges Biere locale bouteille 33 cl |
8.50 € |
Boissons sans alcool
| Sodas | Coca 33 cl, Coca zero 33 cl | 3.60 € |
| Lipton Ice tea | 3.60 € | |
| Fanta | 3.60 € | |
| Perrier 33 cl | 3.60 € | |
| Jus de fruits jokers | Orange, ananas, abricot, pomme, ace, tomate | 3.60 € |
| Sirop a l'eau | Grenadine, fraise, cerise, framboise, pêche, menthe, orgeat, citron, kiwi | 2.50 € |
| Diabolo | 3.50 € |
Eaux minérales
| 50 cl | 100cl | |
| Abatilles plate | ||
| Abatilles gazeuse | 4.00 € | 5.50 € |
Boissons chaudes
| Café | 1.50 € |
| Double café | 3 € |
| Café crème | 3.50 € |
| Cappuccino | 4.50 € |
| Chocolat | 4.50 € |
| Chocolat ou café viennois | 6.50 € |
| Thé / Infusion Vert menthe / verte nature / Earl Grey / Ceylan / Dardjeeling / Digestive / Relaxante / Verveine menthe bio |
2.90 € |
| Irish Coffee | 9 € |
Vins Rouzes
| Le Bordelais | millésime | 37.5 cl | 75 cl |
| Cote de Blaye Domaine Bourdieux |
2020 | 13 € | 20 € |
| Cote de Castillon Château Fongaban |
2016 | 25 € | |
| Bordeaux Ronan By Clinet |
2018 | 28 € | |
| Lussac Saint Emillion La Greniere |
2019 | 30 € | |
| Graves Dame De Raspide |
2018 | 34 € | |
| Saint Emilion Grand Cru Château Castelot |
2018 | 75 € | |
| Cotes de Bordeaux Castillon L'aurage |
2019 | 80 € | |
| Pomerol Château La Croix |
2015 | 85 € |
| La Vallee du Rhone | millésime | 37.5 cl | 50 cl | 75 cl |
| Cotes du Rhone Acantalys |
2022 | 15 € | 22 € | |
| Cote Du Rhone AOC Domaine Perrin |
2019 | 15 € | 25 € | |
| Cote du Rhone Village Massif D'chaux |
2020 | 26 € | ||
| Morgon Cote Du Py |
2019 | 27 € | ||
| Vacqueyras AOC Domaine des Ondines |
2019 | 25 € | ||
| Lirax AOC Plateaux des Chênes |
2015 | |||
| Crozes Hermitage Sincère et Gourmande |
2021 | |||
| Saint Joseph Domaine Bernard Gripa |
2020 | 65 € | ||
| Gigondas Domaine La Boussiere |
2019 | 65 € | ||
| Cote Rotie Bonnefond |
2020 | 80 € |
| Bourgogne | millésime | 75 cl |
| Pinot Noir Domaine De La Croix Saint-Jacques |
2018 | 39 € |
| Savigny Les Beaunes Le Village |
2019 | 54 € |
| Pinot Noir Château De Meaursault |
2019 | 60 € |
| Val De Loire | millésime | 75 cl |
| Saumur Champigny La Fuye |
2020 | 30 € |
| Saint Nicolas de Bourgueil Du Rochouard |
2020 | 29 € |
| Reuilly Château Mabillot |
2020 | 36 € |
Languedoc
| Sud-ouest | 75 cl |
| Cahors AOC Château Vincens |
22 € |
| Marcillac AOC Domaine Du Cros |
24 € |
| Gaillac AOC Domaine Rottier |
26 € |
| L'Italie | millésime | 75 cl |
| Montepulciano D'Abruzzo Domaine Valle Martello |
2016 | 36 € |
| Nero D'Avola AOC Carusa et Minimi |
2020 | 38 € |
| Millésime | 50 cl | 75 cl | |
| Les Darons | 2021 | 26 € | |
| Canon Du Maréchal | 2022 | 22 € | 26 € |
| Domaine Mas Onesime Insoumis | 2020 | 20 € | |
| Domaine Galus | 2020 | 28 € | |
| Mourgues du Grès | 2021 | 22 € | 28 € |
| Mas De Novi | 2017 | ||
| Pierre Cros | 2020 | 30 € | |
| Mas De Jon | 2020 | 26 € | 33 € |
| Domaine Archimbaud | 2020 | 46 € | |
| Les Brunes | 80 € | ||
| Domaine Moncalmes | 2019 | 81 € |
| Vins D'auvergne | millésime | 37.5 cl | 75 cl |
| Cotes D'Auvergne Terre et Lave Gamay Pinot Noir |
2020 | 15 € | 20 € |
| Cotes D'Auvergne Tour de Pierre Cuvée plein d'épices |
2021 | 14 € | 24 € |
| Cotes D'Auvergne Perperite Gamay Châteauguay |
2022 | 24 € |
Les vins blancs
| Alsace | millésime | 75 cl |
| Riesling AOC Domaine De la Vielle Forge |
2019 | 32 € |
| Gewurstraminer AOC Domaine De la Vielle Forge |
2019 | 37 € |
| Valle Du Rhone | millésime | 37.5 cl | 75 cl |
| Cotes Du Rhone AOC Domaine Perrin |
2021 | 15 € | 25 € |
| Condrieu Louis Cheze |
2020 | 60 € |
| Valle Du Rhone | millésime | 37.5 cl | 75 cl |
| Cotes Du Rhone AOC Domaine Perrin |
2021 | 15 € | 25 € |
| Condrieu Louis Cheze |
2020 | 60 € |
| Languedoc | millésime | 50 cl | 75 cl |
| Pays d'Oc IGP (Viognier) Domaine De Saint-Roch |
2020 | 20 € | |
| Costieres De Nimes Mourgues Du Gres |
2021 | 22 € | 25 € |
| Pays D'auge IGP Morillon Jeff Carel |
2021 | 27 € |
| Bourgogne | millésime | 75 cl |
| Macon AOC Domaine De Naisse |
2020 | 32 € |
| Pouilly Fuisse Grum D'or |
2019 | 62 € |
| Meursault Domaine Diconne |
2019 | 62 € |
| Valle De Loire | millésime | 37.5 cl | 75 cl |
| Reuilly Château Mabillot |
2021 | 22 € | 36 € |
| Sud ouest | millésime | 75 cl |
| Chardonnay Pas Vu Pas Pris Jeff Carel |
2021 | 22 € |
| Cotes De Gascogne IGP Villa Dria (Moelleux) |
2021 | 22 € |
| Vins D'Auvergne | millésime | 37.5 cl | 75 cl |
| Cotes D'Auvergne Terre et Lave Chardonnay |
2022 | 15 € | 23 € |
| Cotes D'Auvergne Les Tours de Pierre Nuit Blanche |
2021 | 25 € |
| Les Vins Rozes | millésime | 37.5 cl | 50 cl | 75 cl |
| Cote D'Auvergne Tour De Pierre Envie De Rose |
2021 | 15 € | 21 € | |
| Cote D'Auvergne Terre et Lave Gamay Pinot Gris |
2022 | 15 € | 23 € | |
| Costières De Nîmes Mourgues Du Grès |
2021 | 22 € | 26 € | |
| Val De Loire Reuilly Chateau Mabilot |
2021 | 20 € | 36 € |
| Les Champagne | 75 cl |
| Veuve Maurice L'épitre Brut Premier Cru |
45 € |
| Henry Abele Brut 1757 |
65 € |
| J L Vergnon Grand Cru Blanc De Blanc |
75 € |
| Les Pichets Rouge Blanc Rose |
12 cl | 25 cl | 50 cl |
| IGP Pays D'OC Domaine Preignes |
3.20 € | 6 € | 9.50 € |
Les Digestifs
| Whiskies | 2 cl | 4 cl |
| Clan Campbell | 4 € | 6 € |
| Jameson | 4 € | 6 € |
| Irishman Irlandais |
5 € | 10 € |
| Nikka Japonais |
7 € | 14 € |
| Springbank Ecossais |
7. 50 € | 15 € |
| Rhums | 4 cl |
| Havana Club | 5 € |
| Diplimatico | 8.50 € |
| 2 cl | 4 cl | |
| Cognac Maxime Trijol Vs |
6 € | |
| Armagnac Maison Gelas |
6 € | |
| Salvados AOC Busnel |
6 € | |
| Vielle Prune | 6 € | |
| Verveine Artisanale Maison Courderc |
6 € | |
| Liqueur De Verveine Alosya Cuvée 2021 |
6 € | |
| Poire Williams Maison Dopff |
6 € | |
| Get 27 | 6 € | |
| Get 31 | 6 € | |
| Bailey | 6 € | |
| Vodka | 6 € | |
| Cabanel Carcassonne Citron ou Mandarine |
6 € | |
| Liqueur de citron ou Abricot Christian Roulot |
8. 60 € |
Nous avons à cœur de travailler des produits frais et de qualité. Pour cela, nous choisissons de nous fournir, dans la mesure du possible, chez des producteurs locaux.
Enfin, nos plats sont imaginés et élaborés par notre Chef Romain Prunet. Nous vous proposons de privatiser notre établissement ou des salles pour vos repas de famille, vos repas d'affaires et d'entreprises, vos repas entre amis, vos repas d'associations...
Sachez aussi que le restaurant peut accueillir les personnes à mobilité réduite.
La Formule du Jour :
Entrée :Tartare de thon artichauds gaucamole
Plats : pavé de boeuf truffade sauce aux cèpes ou Magret de canard truffade
Desserts : Duo de Fromages ou Profiteroles
MENU DU JOUR DE LUNDI 06 MAI
ENTREE
SALADE GOURMANDE (GESIERS MAGRETS)
PLATS
CURRY DE BOEUF HACHE RIZ BASMATI OU
TRIPES DE BOEUF MAISON CONFIT FRITE FRAICHE
DESSERT
MOUSSE AU CHOCOLAT MAISON OU
DUO DE FROMAGE